Como parte del trabajo de supervisión y verificación de alimentos, el equipo de la Unidad Territorial Lima Metropolitana y Callao del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, acompañado de once directoras de instituciones educativas públicas verificaron -previo a su distribución- la diversidad, calidad e inocuidad de los productos almacenados, correspondientes a la cuarta entrega para los estudiantes del distrito de Puente Piedra en Lima. Durante la visita de supervisión, los especialistas de plantas y almacenes del programa social del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) realizaron las respectivas pruebas sensoriales y organolépticas como el análisis de color, olor, sabor y textura de los productos almacenados, antes de su liberación para la correspondiente carga y estiba. El objetivo de esta actividad intersectorial es garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos y verificar los estándares de salubridad y condiciones higiénicas sanitarias de lo...
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